ولديّ نصيحة حول الفوائد الغذائية للكرفس وعصير الكرفس.

بعد ممارسة التأمل الصباحي وتمارين اليوغا، أتطلع إلى بداية يوم خضرية صحية. ولديّ نصيحة حول الفوائد الغذائية للكرفس وعصير الكرفس. يحتوي الكرفس على مجموعة متنوعة من المركّبات النباتية المعروفة باسم "المواد الكيميائية النباتية" إلى جانب المعادن التي تتمتع بفوائد علاجية. قوموا بعصر كمية كافية من الكرفس العضوي للحصول على حوالي كوبين من العصير المُصفّى وتناوله على معدة فارغة أول شيء في الصباح. وانتظروا 15 دقيقة على الأقل قبل تناول أي طعام أو شراب آخر للحصول على أفضل النتائج. ويُعتَبَر الكرفس شديد القلوية ويساعد في تحييد أحماض المعدة لأنه يساعد على موازنة مستويات الحموضة في الجسم. ولهذا السبب يُعتقد أن عصير الكرفس يتمتع بخصائص قوية مضادة للالتهابات وبتأثير مهدئ على المعدة. وقد أفادت التقارير بأن عصير الكرفس يمكن أن يساعد في تحسين حالات مثل متلازمة القولون العصبي، ومتلازمة الأمعاء المتسربة، والتهاب القولون، وحالات عدم تحمل الأطعمة، والإمساك، أو الإسهال. وقد يوفر تناول كميات صغيرة من الكرفس الكامل فوائد إضافية لأنه يحتفظ بالألياف الغذائية التي تُزال في الغالب أثناء عملية العصر.