Restaurantgäste wählen eher pflanzliche Optionen, wenn der CO2-Fußabdruck der Produkte auf der Speisekarte angegeben wird

Deutsche Forscher zeigen auf, dass Klima-Labels auf Speisekarten die Gäste ermutigen, pflanzliche Optionen zu wählen. In einer neuen Studie der Julius-Maximilians-Universität Würzburg wählten mehr als 250 Probanden einen der neun hypothetischen Menü-Entwürfe aus, bei dem für jedes Gericht der CO2-Fußabdruck angegeben wurde. Bei einigen Punkten hatte man die Wahl zwischen hohem, mittleren und geringem CO2-Fußabdruck. Die Forscher fanden heraus, dass die Teilnehmer, die emissionsarmen pflanzlichen Speisen bevorzugten. Die Studie ergab, dass eine Klima- Kennzeichnung auf Speisekarten von Restaurants die Treibhausgase reduzieren könnte. Außerdem ergab 2019 eine Umfrage des Carbon Trust in Großbritannien, dass 67 % der 10.000 Befragten die CO2-Kennzeichnung befürworten. Dankeschön, Julius-Maximilians-Universität Würzburg, für diese Studie, die zeigt, dass die Menschen die klimaschädlichen Emissionen, die durch die inakzeptable Nutzung von Tier-Personen für Lebensmittel entstehen, bei der Wahl ihrer Mahlzeiten berücksichtigen. Möge jeder Gast, in göttlicher Führung, nun pflanzliche Gerichte wählen, Grausamkeiten gegenüber unseren tierischen Brüdern beenden und gleichzeitig unseren Planeten retten.