Hier ist ein Tipp, wie Sie leckeres geröstetes Kohlgemüse zubereiten!

Heizen Sie zunächst den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Entfernen Sie dann die äußeren Blätter eines 1,5 kg schweren kleinen Kopfes günen oder roten Kohls und halbieren Sie ihn durch den Strunk. Schneiden Sie die Hälften in 2,5 cm dicke Spalten. Legen Sie die Spalten in einer einzigen Schicht auf das Backblech und lassen Sie dabei etwa 1,5 cm Abstand zwischen ihnen. 30 Milliliter (2 Esslöffel) natives Olivenöl extra gleichmäßig über die Spalten träufeln oder streichen und mit 15 Gramm (1 Esslöffel) Zatar-Gewürzmischung oder mehr, je nach Geschmack, bestreuen. Anschließend 6 Gramm (2 Teelöffel) Knoblauchpulver und 6 Gramm (1 Teelöffel) Salz darüber streuen. Die Spalten 35 Minuten lang rösten, bis sie gar sind und die Blätter an den Rändern knusprig geworden sind. Mit flockigem Meersalz und gehackter frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Bọn appetit!