Más fuertes con las plantas: repensando el hierro y la carne de personas-animales

“Debes tener bajo nivel de hierro”. Es un comentario que muchos veganos han escuchado. En algún momento, la idea de que la carne de personas-animales es la única fuente confiable de hierro se convirtió en una creencia popular. Pero, ¿qué hay de cierto en eso?