¡Aquí tienen un consejo sobre cómo preparar una sabrosa col asada!

Comiencen precalentando el horno a 190 °C (375 °F) y forren una bandeja para hornear con papel pergamino. Luego, quiten las hojas exteriores de una cabeza pequeña de col verde o roja de 1,5 kg (3 lb) y córtela por la mitad a través del corazón. Corten las mitades en trozos de 2,5 centímetros (1 pulgada) de grosor. Coloquen los trozos en la bandeja para hornear en una sola capa, dejando aproximadamente 1,5 cm (1/2 pulgada) entre cada uno. Rocíe o unte 30 mililitros (2 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra de manera uniforme sobre los trozos y espolvoree 15 gramos (1 cucharada) de mezcla de especias Za’atar, o más al gusto. A continuación, espolvoree 6 gramos (2 cucharaditas) de ajo en polvo y 6 gramos (1 cucharadita) de sal. Ase los trozos durante 35 minutos o hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor y las hojas estén crujientes por los bordes. Adórnelos con sal marina en escamas y perejil fresco picado y sírvalos calientes. ¡Buen provecho!