Soupes traditionnelles du Laos, partie 2/2 – Gaeng Nor Mai végan (soupe de pousses de bambou végane)

Appréciez le goût de la cuisine laotienne avec cette soupe traditionnelle de pousses de bambou, épaissie avec de l’extrait de feuilles de bai yanang, et dont la saveur est rehaussée par de la bringelle marron. Elle est délicieuse, qu’elle soit consommée seule ou avec du riz gluant.