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Les vœux de fin d’année s’accompagnent idéalement d’un délicieux repas végan. Aujourd’hui, j’aimerais vous proposer une délicieuse recette pour préparer un plat végan de maïs à la crème et de champignons. Faire tremper six têtes de shiitake séché de taille moyenne dans un bol contenant de l’eau bouillante pendant 15 minutes. Râper cinq épis de maïs avec le côté grossier d’une râpe et couper les grains de cinq autres épis à l’aide d’un couteau dentelé. Ensuite, avec le dos d’un couteau, racler le jus des épis dans le bol. Égoutter les champignons, les émincer et ajouter 30 grammes (2 cuillères à soupe) d’huile dans une casserole. Lorsqu’elle est chaude, ajouter deux ciboules moyennes émincées, une gousse d’ail émincée et les shiitakes émincés et faire cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Porter le feu à un niveau élevé et ajouter le maïs et son jus. Laisser cuire pendant environ trois minutes jusqu’à ce que le maïs soit brillant et épais. Ajouter 2 grammes (1 cuillère à café) de zeste de citron finement râpé et 15 millilitres (1 cuillère à soupe) de jus de citron frais. Enfin, assaisonner le plat de sel et de poivre avant de le servir.Recettes internationales véganes ? Connectez-vous sur SupremeMasterTV.com/veganrecipes
