A Recipe Tip on How to Make Creamy, Tangy Vegan Lemon Curd

Вам нравится возиться на кухне и пробовать новые веганские рецепты? У меня есть рецепт, как приготовить кремовый, пикантный веганский лимонный курд, который идеально подойдет для начинки выпечки, намазывания на тосты или украшения ваших любимых десертов. В небольшой кастрюле, смешайте 100 граммов (½ стакана) сертифицированного веганского сахара и 10 граммов (1 ст. ложку) кукурузного крахмала. Если вы предпочитаете более густую консистенцию, добавьте еще 4 грамма (1 ч. ложку) кукурузного крахмала. Затем добавьте 120 миллилитров (½ стакана) растительного молока, сок из 2 свежих лимонов (¼ стакана), 4 грамма (2 ч. ложки) лимонной цедры и 0,75 грамма (⅛ чайной ложки) молотой куркумы. Нагревайте на среднем огне, часто помешивая, около пяти минут, пока творог не загустеет. По мере загустения вам, возможно, придется энергично взбивать, чтобы получилась однородная творожная масса. Наконец, снимите творог с огня и перелейте его в жаропрочную емкость, чтобы он остыл и загустел. Его можно есть теплым или хранить в холодильнике до одной недели. Наслаждайтесь!