Для этого простого карри из нута с кокосовым молоком требуется всего пять ингредиентов, и его можно приготовить менее чем за 10 минут. В число ингредиентов входят паста карри (или порошок), нут, нарезанные помидоры, кокосовый крем и рис басмати.

Управление целым сообществом веганских приморских предприятий занимает меня по полной программе. Поэтому я приготовила быстрый рецепт веганского карри, которым хочу поделиться сегодня. Для этого простого карри из нута с кокосовым молоком требуется всего пять ингредиентов, и его можно приготовить менее чем за 10 минут. В число ингредиентов входят паста карри (или порошок), нут, нарезанные помидоры, кокосовый крем и рис басмати. Для приготовления на сковороде на слабом огне в течение 1–2 минут, постоянно помешивая, слегка обжарьте 2 столовые ложки карри-пасты (или порошка) и 400 граммов (1 банку) нута без жидкости. Добавьте 230 граммов нарезанных помидоров и 25 граммов кокосовых сливок, затем доведите смесь до слабого кипения. Готовьте 6–8 минут, пока карри не загустеет и не станет насыщенным и блестящим, добавляя при необходимости немного воды. Подавайте блюдо тёплым с рисом басмати, используя либо 250 граммов готового риса в пакетике, либо 125 граммов сырого риса, приготовленного отдельно, — получится простое и сытное блюдо.