A Recipe Tip on How to Make Creamy, Tangy Vegan Lemon Curd

Вам подобається возитися на кухні та пробувати нові веганські рецепти? У мене є порада щодо рецепту, як приготувати вершковий, терпкий веганський лимонний курд, який ідеально підходить для начинки випічки, намазування тостів або поповнення ваших улюблених десертів. У невеликій каструлі збийте вінчиком 100 грамів (½ склянки) цукру, сертифікованого для веганів, та 10 грамів (1 столову ложку) кукурудзяного крохмалю. Якщо ви віддаєте перевагу густішій консистенції, додайте ще 4 грами (1 чайну ложку) кукурудзяного крохмалю. Далі додайте 120 мілілітрів (½ склянки) рослинного молока, сік 2 свіжих лимонів (¼ склянки), 4 грами (2 чайні ложки) лимонної цедри та 0,75 грама (⅛ чайної ложки) меленої куркуми. На середньому вогні часто помішуйте вінчиком протягом приблизно п'яти хвилин, поки сир не загусне. У міру загусання, можливо, доведеться енергійно збивати вінчиком, щоб утворився однорідний згусток. Нарешті, зніміть сир з вогню та перелийте його в термостійку ємність, щоб він охолонув і загуснув. Ви можете їсти його теплим або зберігати в холодильнику до одного тижня. Насолоджуйтесь!