摘要
下載 Docx
閱讀更多
「美國營養與飲食學會」的立場是謹慎規劃和補充營養的植物性飲食,可以安全有效地滋養兒童。註冊營養師及營養專家惠妮.英格利希和亞莉珊卓.卡斯佩羅提到一個重要原則,與珊姆的經驗相輔相成:接觸與食用同樣重要。「接觸是關鍵。我們鼓勵一種活動稱為食物遊戲:即使孩子們不在餐桌旁邊,也要讓他們熟悉不同的食物。[…]」隨著孩子成長,純素父母面臨新的問題。為了探討父母如何應對這些對話,我們邀請到尼克.史奎爾斯,純素舉重運動員暨父親,他親身經歷以純素生活方式養育女兒。「我們只是想讓她見見一些動物,見見牛和豬,建立這種連結,並充分了解你已經到了可以為自己做決定的年齡。[…]」在加拿大多倫多,動物正義學院贊助的「養育純素兒童」線上活動中,營養學教授、研究員暨主廚,艾美.賽明頓(純素者)分享她與孩子談論持純素的實用方法。「我們閱讀大量的書,我們只是談論動物是我們的朋友。孩子們就明白了。他們不想吃他們的朋友。」作為一種支持和關懷方式,許多父母會為孩子準備純素食物,讓他們帶去參加學校活動和派對。「所以我們學會的做法是,我們去哪裡都帶自己的食物。這一切都關乎有準備。」











