Ein IPCC-Sonderbericht über Klimawandel und Landsysteme läutet weltweit die pflanzliche Ernährung ein, Teil 2 von 2

Wenn wir davon sprechen, die Treibhausgasemissionen zu reduzieren, muss eine Ernährungsumstellung auf den Tisch. Wir sprechen also über eine mögliche Reduzierung des übermäßigen Fleischkonsums, insbesondere in den entwickelten Ländern des Westens, und wir ziehen daraus einen Nutzen: Wir wissen, dass übermäßiger Fleischkonsum auch negativen gesundheitliche Auswirkungen hat. Für uns ist es also ein Positivsummen-Spiel: Wir bekämpfen die Klimakrise und auch die Gesundheitsprobleme.