यहां घर पर काजू का मक्खन बनाने का एक आसान तरीका बताया गया है।

क्या आप बच्चों के लिए कुछ झटपट और आसान वीगन व्यंजनों की तलाश में हैं? यहां घर पर काजू का मक्खन बनाने का एक आसान तरीका बताया गया है। काजू बटर का स्वाद हल्का और तटस्थ होता है, जिससे यह मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों के लिए बहुमुखी बन जाता है। सबसे पहले, लगभग 400-500 ग्राम कच्चे काजू को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10 मिनट के लिए हल्का सा भून लें, बीच में एक बार चलाएं। इसके अलावा, आप पहले से भुने हुए काजू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ठंडा होने पर, उन्हें एस-ब्लेड वाले फूड प्रोसेसर में डालें और ब्लेंड करें। मिश्रण पहले भुरभुरा हो जाएगा और फिर गुच्छे बनकर किनारों पर चिपक जाएगा, इसलिए रुककर मिश्रण को खुरचकर नीचे करें और प्रक्रिया जारी रखें। जब मशीन चल रही हो, तो 1 से 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल तेल डालें और तब तक ब्लेंड करते रहें जब तक कि यह चिकना और क्रीमी न हो जाए। यदि आप बिना नमक वाले काजू का उपयोग कर रहे हैं, तो आप आधा से एक चौथाई चम्मच नमक डालकर प्रक्रिया के दौरान मिला सकते हैं। इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक साफ जार में डालें, अच्छी तरह सील करें और एक महीने तक फ्रिज में स्टोर करें।