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皆さん最近 自分でパンを 焼いてみましたか？ パン作りを 家族みんなで 楽しむ活動として ぜひ 検討してみて下さい！ 冷凍パンを適切に解凍し 新鮮さを保つための便利な コツをご紹介します パンは通常 冷凍庫で最大 ２ヶ月間品質を保てますが これは水分量 冷凍前の鮮度 冷凍庫の扉を開ける頻度に よって異なります 避けるべき主な問題は ｢冷凍焼け｣で これは 保存袋に空気が入り込む ことで起こります これを防ぐには パンをしっかり包み 冷凍する前に できるだけ 空気を抜いてください 包みの中に 大きな氷の 結晶が見られる場合は パンの食感や味が 損なわれていることを 意味します また パンが冷凍庫の 臭いを吸収していたり 解凍後に崩れ始めたり する場合は 品質が 低下しています パンを解凍するには 冷凍庫から取り出し 室温で解凍させて下さい その後 華氏３５０度 (摂氏１７７度)に予熱した オーブンで温め直し 中まで温まったら 取り出して下さい 丸ごとや半分ではなく パンをスライス状で 解凍する場合は 室温に 戻ってから トースターに 入れてください 時間がない場合 冷凍パンを 電子レンジで１５～２５秒 加熱し 数秒おきに確認 しながら温めて下さい 召し上がれ
